Mirtilo
Vaccinium myrtillus

Mirtilo ou Blueberry, confira os seus variados benefícios!

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 O mirtilo (vacccinium. spp.), mais conhecido no mundo por Blueberry, é uma planta arbustiva, da família das Ericáceas, que pode atingir entre 1,5 a 4m de altura.

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 O mirtilo contêm um tipo de flavonoide conhecido como antocianinas. As antocianinas são responsáveis ​​por mais do que apenas a cor azul bonito do mirtilo – eles também contribuem para os inúmeros benefícios para a saúde da fruta popular.

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 Valor Nutricional do Mirtilo: O mirtilo é um dos alimentos mais densos em nutrientes do mundo e contêm grandes níveis e uma ampla gama de antioxidantes. A pontuação ORAC de mirtilo é um incrível 9,621, o que o torna um dos alimentos antioxidantes mais altos do mundo.

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Propriedades nutricionais dos mirtilos

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► Estas frutinhas, menores que uma uva, têm baixas calorias - 60 calorias por cada 100 gramas da fruta fresca.

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► Também contêm carboidratos, açúcar e fibra alimentar.

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► São uma excelente fonte de vitaminas (A, B, C, E e K).

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► Fonte de Minerais (potássio, cálcio, magnésio, ferro, zinco, selênio, manganês e fósforo).

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► Frutas azuis, em geral, são ricas em antioxidantes - antocianinas, flavonoides e compostos fenólicos - e os mirtilos são um exemplo desta riqueza nutricional e medicinal.

Confira os benefícios do mirtilo para a saúde.

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  Para Combater o Envelhecimento Precoce:

 Os antioxidantes são o seu melhor amigo para manter o envelhecimento precoce à distância. Eles ajudam a reverter o dano causado por toxinas e radicais livres e ajudar seu corpo a se defender contra patógenos perigosos.

 Não só o mirtilo é rico em antioxidantes como um todo, mas eles são especialmente ricos em proantocianidinas, que foram observadas para ter propriedades anti-envelhecimento adicionais em vários estudos em animais.

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  Para Impulsionar o Cérebro:

 Como o mirtilo contêm uma quantidade tão elevada de fenóis, particularmente ácido gálico, o mirtilo é conhecido como “agente neuro protetor”. Segundo os pesquisadores do Irã, isso significa que eles podem proteger literalmente nossos cérebros da degeneração, neuro toxicidade e estresse oxidativo.

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  Para Combater o Câncer:

  Estudos clínicos até descobriram que, ao contrário das estratégias de radiação e quimioterapia, alimentos ricos em ácido gálico como o mirtilo pode matar câncer sem prejudicar células saudáveis! O ácido gálico tem em células de câncer de mama.

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  Para Manutenção de Ossos Saudáveis:

  O Ferro, o Fósforo, o Cálcio, o Magnésio, o Manganês, o Zinco e a Vitamina K no mirtilo contribuem para a construção e manutenção da estrutura e força do osso.

 O Ferro e o Zinco desempenham papéis cruciais na manutenção da força e elasticidade dos ossos e das articulações. As baixas ingestões de Vitamina K foram associadas a um maior risco de fratura óssea, enquanto as ingestões de Vitamina K adequadas melhoram a absorção de Cálcio e podem reduzir a perda de Cálcio.

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  Para Reduzir a Pressão Arterial:

 Manter uma baixa ingestão de Sódio é essencial para baixar a pressão sanguínea. O mirtilo é naturalmente isento de Sódio e contêm Potássio, Cálcio e Magnésio, todos os quais foram encontrados para diminuir a pressão arterial naturalmente.

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  Para Tratar Diabetes:

  Estudos têm demonstrado que os diabéticos de tipo 1 que consumem dietas com fibras elevadas têm níveis mais baixos de glicose no sangue e os diabéticos do tipo 2 podem ter níveis melhores de açúcar no sangue, lipídios e insulina. Um copo de mirtilo contribui com 3,6 gramas de fibra.

  Para Melhorar a Saúde Mental:

 Estudos baseados na população mostraram que o consumo de mirtilo pode reduzir o risco de declínio cognitivo, bem como a doença de Parkinson – um distúrbio neurodegenerativo resultante da morte celular em partes do cérebro. Estudos também revelaram que, além de reduzir o risco de danos cognitivos, o mirtilo também pode melhorar a perda de memória a curto prazo e a coordenação motora.

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  Para Digestão Saudável:

 Devido ao seu teor de fibras, o mirtilo ajuda a prevenir a constipação e promovem a regularidade de um trato digestivo saudável.

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  Para Perda de Peso:

  A fibra dietética é comumente reconhecida como um fator importante na perda de peso e no controle de peso, funcionando como um “agente de volume” no sistema digestivo. Alimentos com fibras elevadas aumentam a saciedade e reduzem o apetite, fazendo com que você se sinta mais cheio por mais tempo e assim reduzindo sua ingestão de calorias em geral.

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  Para Luta Contra Rugas:

 O colágeno, o sistema de suporte da pele, depende da Vitamina C como um nutriente essencial que funciona em nossos corpos como antioxidante para ajudar a prevenir danos causados ​​pelo sol, poluição e fumaça. A Vitamina C também promove a capacidade de colágeno para suavizar as rugas e melhorar a textura geral da pele. Apenas um copo de mirtilo fornece 24% de sua necessidade diária de Vitamina C.

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 Para a Saúde do Trato Urinário: A construção de colônias de certas bactérias como b-coli ao longo do revestimento das paredes internas do trato urinário é responsável por esta infecção, resultando em inflamação, sensação de queimação durante a passagem da urina e outras complicações.

 O mirtilo pode ser surpreendentemente benéfico. Tem um composto formado por grandes polímeros, como moléculas pesadas que inibem o crescimento de tais bactérias. Também tem algumas propriedades antibióticas que aumentam esse efeito.

 Farmacologia:

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 Atua em casos de diarreias graves. Indicado para ação local no alívio de inflamações na boca e catarros. Já foi muito utilizado contra febres. É atribuída a mirtilina a ação antibactericida. Possui um valor nutritivo indiscutível utilizado em marmeladas, talvez seja esta razão por ajudar a melhorar a visão noturna, devido à presença de muitas vitaminas.

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 Mirtilo é uma planta que trabalha bem na restauração da pequena circulação e por isto é usada em retinopatia diabética, falta de perfusão renal, claudicação intermitente e pé diabético.  Por todo o mundo há laboratórios que investigam e estudam o mirtilo. Além do valor nutricional também tem propriedades de antissépticas, antidiarreicas e anti-hemorrágicas, A presença de fibras resulta num remédio para tratar constipações e a atonia intestinal.

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 Na Europa documentaram que os mirtilos têm concentrações (muito) elevadas de anticianina, um composto normalmente vinculado com prestações que melhoram a visão noturna e reduzem a vista cansada.

 Melhora a memória e a coordenação motora quando afetadas por doenças de caráter degenerativo, protege o cérebro dos efeitos de deterioração cerebral associados à doença de Alzheimer e por ação do envelhecimento, como perda da memória em curto prazo.

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 Estudos recentes provaram que o mirtilo tem compostos que previnem e tratam infecções no aparelho urinário; Novos estudos e pesquisas efetuadas por laboratórios credenciados, nos E.U.A revelaram que o mirtilo também reduz o LDL, sendo mais eficiente que muitos medicamentos prescritos pelos médicos.

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 O mirtilo é o fruto que contém mais antioxidantes, neutralizadores de radicais livres que danificam o sistema imunológico e que conduzem a doenças degenerativas. O aumento de radicais livres está diretamente relacionado com - radiação, produtos químicos, poluição, fumo, drogas, álcool e pesticidas.

                        Receitas e Utilização - Chá de Mirtilo 

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Receita de chá de mirtilo (folhas)

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 O chá das folhas de mirtilo é usado para casos de infecção urinária, cistite, problemas digestivos, inflamações da boca, prevenção de diarreia, gases intestinais e colite.

 Segundo os entendidos, as folhas do mirtilo são muito mais ricas em antioxidantes e princípios curativos do que as frutinhas azuis.

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 Para fazer o chá de folha de mirtilo use o processo de infusão (colocar as folhas em água fervente e abafar) ou o de decocção (ferver as folhas junto com a água) pois o resultado é semelhante.

 A quantidade de folhas que você vai usar para seu chá dependerá do tão concentrado que o queira tomar (eu indico um punhado de folhas frescas para 1 litro de água, ou a metade das folhas se estas forem secas).

 Mas, as folhas de mirtilo, para chá, deverão ser colhidas na primavera e secadas à sombra para não perderem seu potencial curativo.

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 Receita de chá de mirtilo (frutas)

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 Caso prefira, ou não tenha folhas e sim frutos, faça o chá com frutas inteiras, com semente e tudo, por decocção, usando meia xícara de mirtilos amassados para meio litro de água.

 Deixe ferver por até 10 minutos, abafe, coe e beba. Indica-se de 3 a 4 xícaras ao dia.

                                               Modo de usar: Frutos e Folhas

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►  Fabricação de: doces, compotas, geleias, corante de vinhos;

- Consumido ao natural, seco : mastigados (secos) para tratar a diarreia;

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- Vinho de mirtilo, a compota e o extrato alcoólico: diarreia;

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- O sumo, a compota e a geleia: inflamações da boca e da laringe;

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- Folhas: consumidas na forma de saladas.

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- Compressas e máscara: repouso da pele do rosto.

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(Frutos)

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► Infusão de cinco colheres de sopa de fruto em um litro de água. Deixar por 15 minutos. Beber durante o dia.

► Decocção de 35 g por litro de água. Ferver por 5 minutos. Beber a vontade.

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(Folhas)

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► Infusão de cinco colheres de sopa de folhas em um litro de água (fervente). Deixar esfriar e beber durante o dia.

► Decocção de 5 colheres de sopa de folhas por litro de água. Ferver por 5 minutos. Tampar e deixar esfriar. Beber durante o dia.